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判斷題

家長(zhǎng)接送幼兒必須出示接送卡，無(wú)接送卡打聲招呼也可進(jìn)出幼兒園。

答案：錯(cuò)誤

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清洗餐具、用具時(shí)，必須在專(zhuān)用水池內(nèi)進(jìn)行。煮沸、蒸汽消毒，保持100℃運(yùn)作10分鐘。

答案：正確

留樣菜放入冰箱，留樣時(shí)間為24小時(shí)。

答案：錯(cuò)誤