單項選擇題明朝白酒、紹興酒的興起，葡萄酒進入（）時期。
A.低速發(fā)展
B.快速發(fā)展
C.停滯
D.徘徊
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1.單項選擇題我國（）時期采用蒸餾工藝釀造蒸餾葡萄酒。
A.唐朝
B.宋朝
C.元朝
D.明朝
2.單項選擇題“葡萄酒有益氣調(diào)中，耐饑強志。葡萄酒有數(shù)等，出哈喇火者最烈，西番者次之，太原者又次之”出自元代的（）
A.飲膳正要
B.草木子
C.析津志輯佚
D.農(nóng)桑衣食輯要
3.單項選擇題元代葡萄酒產(chǎn)業(yè)興盛發(fā)展，較低的稅賦發(fā)揮了巨大作用，元代葡萄酒的稅賦是（）
A.二十取一
B.三十取一
C.四十取一
D.五十取一
4.單項選擇題宋代葡萄酒的釀制方法多樣化，（）中就記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
A.北山酒經(jīng)
B.太平御覽
C.神農(nóng)本草經(jīng)
D.冊府元龜
5.單項選擇題唐代詩人劉禹錫《葡萄歌》中“野田生葡萄，纏繞一枝蒿。移來碧墀下，張王日日高?！泵枋龅氖牵ǎ﹫鼍?。
A.種植
B.采摘
C.釀造
D.品嘗
最新試題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題
葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、（）、保證葡萄與葡萄酒長期的經(jīng)濟效益等三方面的要求。
題型：單項選擇題
北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。
題型：判斷題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型：判斷題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
葡萄破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型：判斷題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
題型：判斷題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型：判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型：判斷題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達50年以上。
題型：判斷題