單項(xiàng)選擇題不屬于動(dòng)物香源型露酒感官合格的判斷依據(jù)的是（）
A.無異臭
B.無異味
C.無雜質(zhì)
D.無顏色
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1.單項(xiàng)選擇題品嘗糧食酒時(shí)不需要注意的細(xì)節(jié)是（）
A.酒的分子體積
B.酒的存放方法
C.酒的搭配原則
D.酒的釀造工藝
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于葡萄酒品鑒描述不正確的是（）
A.靜止聞香判斷葡萄酒的純凈性、濃郁度、香氣家族、具體香氣
B.觀察葡萄酒的清澈度、光澤度、顏色、氣泡、掛杯
C.品的過程需要感受和判斷甜度、酸度、單寧、酒體、香味、余味、平衡度
D.葡萄酒的品鑒是通過感官的感受來幫助鑒析葡萄酒的味覺特征、品質(zhì)及可能存在的缺陷
