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問(wèn)答題
【計(jì)算題】某餐廳的月經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo)為93000元，預(yù)計(jì)食品飲料成本率為38%，營(yíng)業(yè)費(fèi)用率為33%，營(yíng)業(yè)稅率5%，餐廳具有150個(gè)餐座，每日供應(yīng)午餐和晚餐，每日的座位周轉(zhuǎn)率預(yù)計(jì)為1.2，請(qǐng)計(jì)算要達(dá)到利潤(rùn)指標(biāo)該餐廳每位客人的人均消費(fèi)額計(jì)劃指標(biāo)應(yīng)為多少？
答案：
TR=93000元+38%TR+33%TR+33%TR+5%TR
TR=387500元
人均消費(fèi)額指標(biāo)=35.88元
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