油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

以下哪個溫度會使花青素分解（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

血紅素分子中，中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

氨基酸可以吸收什么光（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）