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單項選擇題
調(diào)配日用香精時,需要考慮的因素是()。
A.穩(wěn)定性
B.安全性
C.與基質(zhì)的相容性
D.以上都是
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單項選擇題
香料的揮發(fā)性與()有關(guān)。
A.分子量
B.官能團
C.氫鍵
D.以上都是
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單項選擇題
調(diào)配食用香精時,用量最大的是()。
A.主香劑
B.輔香劑
C.定香劑
D.頭香劑
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