判斷題火腿灌湯蝦球是炸類(lèi)菜肴
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1.單項(xiàng)選擇題脆炸鮮奶，放入（）熱油中炸。
A.3
B.4
C.5
D.6
2.單項(xiàng)選擇題脆皮魚(yú)條是將魚(yú)肉切成（）的長(zhǎng)條，下鍋時(shí)油溫控在五成左右。
A.7厘米長(zhǎng)，1厘米見(jiàn)方
B.7厘米長(zhǎng)，2厘米見(jiàn)方
C.8厘米長(zhǎng)，1厘米見(jiàn)方
D.8厘米長(zhǎng)，2厘米見(jiàn)方
