單項(xiàng)選擇題某母乳喂養(yǎng)嬰兒，在出生后第5個(gè)月出現(xiàn)發(fā)紺、失聲、水腫，體檢發(fā)現(xiàn)心界擴(kuò)大和心動(dòng)過速該嬰兒可能患有（）

A.碘缺乏癥
B.壞血病
C.缺鐵性貧血
D.佝僂病
E.腳氣病


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1.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)記賬法的描述錯(cuò)誤的是（）

A.簡便，快捷
B.適用于大樣本調(diào)查
C.難以分析個(gè)體膳食攝入情況
D.與稱重法相比不夠精確
E.主要用于研究營養(yǎng)與慢性病的關(guān)系

3.單項(xiàng)選擇題揮發(fā)性鹽基總氮用于測(cè)定（）

A.脂肪酸敗
B.蛋白質(zhì)腐敗
C.碳水化合物腐敗
D.蔬菜的腐敗
E.水果的腐敗

4.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求包括（）

A.安全、營養(yǎng)與感官
B.安全、保健與感官
C.安全、保健與質(zhì)量
D.安全、營養(yǎng)與保健
E.營養(yǎng)、保健與質(zhì)量

5.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝相對(duì)較高的正常成人特點(diǎn)是（）

A.體型矮胖
B.體型瘦高
C.老年
D.女性
E.居住在南方