菜式創(chuàng)新的方式雖然很多，但在很大程度上是（）工藝的作用。

通常會將醋分成（）。

成年人一日混合膳食中，糧食供熱應(yīng)占全天總量的（）。

“食在廣州”其中一個涵義是指廣東人講究飲食，以美食為樂事。這是粵菜發(fā)展的一個優(yōu)勢。這個優(yōu)勢屬于（）。

平衡膳食組成中，每天食用量最少的一類食物是（）。

廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括（）。

合理安排筵席上菜的原則要求（）。

對于每日四餐的人群來說，夜宵提供的熱量應(yīng)占全日總量的（）。

菜式“紅燒梅花參”用發(fā)好濕梅花參300克，副料150克，調(diào)味料5.50元。干梅花參每千克1500元，副料每千克28元，若銷售毛利率為48％，該菜品的理論售價（取整數(shù)）是（）元。

烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重（）。