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【A3型題】關(guān)于蛋白質(zhì)多肽類藥物的理化性質(zhì)錯誤的敘述是（）

A.蛋白質(zhì)大分子是一種兩性電解質(zhì)
B.蛋白質(zhì)大分子具有紫外吸收
C.蛋白質(zhì)大分子具有旋光性
D.蛋白質(zhì)大分子在水中表現(xiàn)出親水膠體的性質(zhì)
E.保證蛋白質(zhì)大分子生物活性的高級結(jié)構(gòu)主要是由強相互作用，如肽鍵來維持的

單項選擇題

【A3型題】現(xiàn)代生物技術(shù)的核心為（）

A.基因工程
B.細(xì)胞工程
C.蛋白質(zhì)工程
D.克隆技術(shù)
E.酶工程