單項(xiàng)選擇題受西菜影響較大、吸收各地風(fēng)味之長(zhǎng)、以選料廣博奇雜而聞名全國(guó)的菜系是（）。
A.粵菜
B.京菜
C.滬菜
D.閩菜
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)八大菜系中最為著名的“四大菜系”是（）。
A.浙菜、京菜、豫菜、湘菜
B.滬菜、徽菜、鄂菜、閩菜
C.湘菜、徽菜、浙菜、閩菜
D.魯菜、蘇菜、川菜、粵菜
2.單項(xiàng)選擇題以下不屬于突發(fā)事件處理原則的是（）。
A.溝通性原則
B.合法性原則
C.果斷性原則
D.主動(dòng)性原則
