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單項選擇題

下列品種屬于人工合成的原料有（）。

A.礬
B.色素
C.蔬菜
D.鹽

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單項選擇題

用于勾芡的淀粉以（）淀粉最好。

A.馬鈴薯
B.綠豆
C.玉米
D.小麥

單項選擇題

含有花青素的蔬菜（茄子）在加工時不易用（）來處理。

A.鹽
B.醋
C.二氧化硫
D.堿

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