判斷題食品中金屬元素的含量一方面可以反映出食品礦物質(zhì)的含量，另一方面也可以反映出食品受污染的程度。
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1.單項選擇題石墨爐原子吸收分光光度分析中，石墨爐升溫順序是（）
A.灰化、干燥、凈化、原子化
B.干燥、灰化、凈化、原子化
C.干燥、灰化、原子化、凈化
D.灰化、干燥、原子化、凈化
2.單項選擇題在石墨爐原子化器中，應(yīng)采用（）氣體作為保護(hù)氣。
A.乙炔
B.氧化亞氮
C.氫氣
D.氬氣
3.單項選擇題原子吸收法測定時，配制與待測試樣具有類似組成的標(biāo)準(zhǔn)溶液，是消除（）的常用而有效的方法。
A.基體干擾
B.光譜干擾
C.化學(xué)干擾
D.電離干擾
4.單項選擇題原子吸收光譜儀中的空心陰極燈的功能是（）
A.發(fā)光
B.發(fā)熱
C.發(fā)射被測元素的特征輻射
D.無很大的作用
5.單項選擇題鉬藍(lán)比色法測定糧食中的磷時，磷在酸性條件下與鉬酸銨作用生成磷鉬酸銨，磷鉬酸銨經(jīng)還原得到藍(lán)色化合物鉬藍(lán)，在波長（）處比色測定。
A.520nm
B.660nm
C.283.4nm
D.680nm
最新試題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進(jìn)行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題