HACCP小組應針對識別的潛在危害，評估其發(fā)生的嚴重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴重，則應確定為顯著危害。（）

潛在危害是指如不加以預防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

組織在進行危險源辨識時不必考慮不受組織直接控制的地點的員工。

按照GB12693要求，食品檢驗人員必需是大專以上相關專業(yè)學歷。（）

企業(yè)健康、安全與環(huán)境的第一責任人是（）。

乳制品生產車間應根據生產工藝流程、生產操作需要和生產操作區(qū)域清潔度的要求進行隔離，以防止相互污染。（）

請寫出對施工科或項目部審核的檢查表（要求列出施工部或項目部施工管理活動的過程，涉及標準要素號，針對一、二個主要要素寫出檢查表）

乳制品生產車間作業(yè)中有排水或廢水流至地面、作業(yè)環(huán)境經常潮濕或水洗方式清洗作業(yè)等區(qū)域地面排水坡度應（）

ISO45001標準僅適用于生產制造型企業(yè)。

危害因素辨識和風險評價方法有（）。