單項(xiàng)選擇題食品科學(xué)依托的基礎(chǔ)學(xué)科主要是（）。
A.生物學(xué)科
B.化學(xué)學(xué)科
C.工程學(xué)科
D.以上全部
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1.單項(xiàng)選擇題2004年我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值為（）。
A.1000億元左右
B.6000億元左右
C.10000億元左右
D.16000億元左右
2.單項(xiàng)選擇題流化床凍結(jié)適用于（）。
A.顆粒形食品
B.條裝食品
C.片狀食品
D.以上全部
