單項選擇題

何種原料米制作之米食制品比較不容易老化（）

A.圓糯米
B.長糯米
C.在來米
D.蓬來米

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單項選擇題

米食制品之食品添加物何者合乎使用規(guī)定（）

A.工業(yè)級
B.食品級
C.試藥級
D.飼料級

單項選擇題

油蔥粿之副原料最好使用（）

A.青蔥
B.炸青蔥
C.生紅蔥頭
D.炸香的紅蔥頭

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