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單項選擇題

蔬菜中的生物類黃酮屬于類維生素物質(zhì)，具有（）

A.排毒作用
B.防腐作用
C.抗氧化作用
D.催熟作用

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單項選擇題

直接生食的蔬菜、水果，利用高錳酸鉀溶液洗滌法需要浸泡的時間為（）

A.1-2分鐘
B.2-3分鐘
C.3-4分鐘
D.5-6分鐘

單項選擇題

根據(jù)前蘇聯(lián)學(xué)者對人類原始膳食結(jié)構(gòu)的分析認(rèn)為，原始人食物結(jié)構(gòu)的膳食模式大體是植物性食物占（）

A.30%
B.65%
C.70%
D.90%