判斷題

發(fā)粉脆漿是用發(fā)酵粉使成品起發(fā)。

答案：正確

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凈鮮菇的凈料率是65％。

答案：錯(cuò)誤

還不能直接下鍋的烹飪?cè)弦话惴Q為鮮料。

答案：錯(cuò)誤