多項選擇題

面包按國別分為（）。

A.歐式
B.美式
C.日式
D.中式

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單項選擇題

麥粒中蛋白含量最多的部位是（）。

A.麥心
B.麥外惻
C.麥芽
D.麥表皮

單項選擇題

對于制素蛋糕時，下列說法不正確的是（）。

A.打蛋方向不變
B.打蛋不可過速
C.用冰蛋
D.蛋桶不沾油污