多項選擇題

利用中種法制作吐司面包，哪些原料屬于中種面團（）

A.水
B.油
C.酵母
D.面粉

你可能感興趣的試題

多項選擇題

焙拷食品中常用的強化劑有（）。

A.酵母
B.維生素
C.氨基酸
D.礦物質(zhì)

多項選擇題

制作重量、體積較大的面包宜選用（）的烘烤方法。

A.短時
B.低溫
C.高溫
D.長時