單項選擇題

動物體中所含蛋白質(zhì)主要存在于（）中。

A.結(jié)締組織
B.上皮組織
C.神經(jīng)組織
D.肌肉組織

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單項選擇題

放血充分的畜肉，其肉色主要由（）。

A.血紅蛋白
B.球蛋白
C.肌紅蛋白
D.清蛋白

單項選擇題

由平滑肌所構(gòu)成的原料具有（）。

A.柔軟性
B.脆韌性
C.復(fù)雜性
D.微量性