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單項(xiàng)選擇題

在分割魚(yú)肉時(shí)，魚(yú)鰭部分通常（）

A.丟棄
B.煮湯
C.紅燒
D.清蒸

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單項(xiàng)選擇題

分割雞肉時(shí)，雞脖子在烹飪前需要去除（）

A.皮毛
B.淋巴
C.骨頭
D.肉

單項(xiàng)選擇題

分割雞肉時(shí)，雞爪子主要用于（）

A.煲湯
B.紅燒
C.鹵制
D.清蒸