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單項(xiàng)選擇題

適合制作“冰花蛋球”的糖應(yīng)為（）。

A、綿白糖
B、白砂糖
C、冰糖
D、紅糖

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單項(xiàng)選擇題

瓊脂是由（）中浸出，并經(jīng)干燥后制得的。

A、魚(yú)皮
B、海藻類(lèi)植物
C、洋粉
D、瓊膠

單項(xiàng)選擇題

成熟后的薏米呈黑色，果皮堅(jiān)硬，有光澤，顆粒沉重，果形呈三角形，出米率為（）左右。

A、40%
B、60%
C、80%
D、100%

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