單項選擇題通常在西餐宴會擺臺時，酒杯均擺（）。
A、2種
B、3種
C、4種
D、5種
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1.單項選擇題巧妙地為賓客安排坐位，是餐廳服務員應該掌握的（）。
A、服務藝術(shù)
B、服務技能
C、服務技巧
D、服務意識
2.單項選擇題西餐宴會一般擺（）蠟燭臺。
A、1個
B、2個
C、3個
D、4個
3.單項選擇題一般情況下，餐廳服務員在宴會開始前（）之內(nèi)將葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
A、3分鐘
B、5分鐘
C、7分鐘
D、10分鐘
4.單項選擇題煙灰缸距離椒、鹽瓶（）。
A、1Cm
B、1.5Cm
C、2Cm
D、2.5Cm
5.單項選擇題椒、鹽瓶瓶底與蠟燭臺臺底距離（）。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
最新試題
在顧客正式用餐前，中餐宴會餐廳服務員應從（）位開始，按照順序為顧客進行撤筷套服務。
題型：單項選擇題
進行中餐服務時，顧客餐巾落地、應（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務時的輕托一般在（）。
題型：單項選擇題
重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點的（）。
題型：單項選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。
題型：單項選擇題
中餐餐臺常見的有圓臺和（）。
題型：單項選擇題
160cm×280cm 的長方形臺布適用于（）擺臺使用。
題型：單項選擇題
撤筷套一般（）進行，要求餐廳服務員取筷子和把筷子放回原位的動作輕盈，保持餐桌擺臺美觀。
題型：單項選擇題
餐廳服務時，使用“重托”運送的物品（）。
題型：單項選擇題
管廳服務員使用的膠本托盤，其特點是（）。
題型：單項選擇題