下列選項中（）不屬于中餐擺臺的公用餐具。

只有在折疊（）時才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。

在顧客正式用餐前，中餐宴會餐廳服務員應從（）位開始，按照順序為顧客進行撤筷套服務。

中餐餐臺常見的有圓臺和（）。

重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點的（）。

管廳服務員使用的膠本托盤，其特點是（）。

下列關于“翻拉”技法描述錯誤的選項是（）。

“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。

下列選項中屬于中餐酒具的是（）。

下列選項中不屬于中餐用具的是（）。