單項(xiàng)選擇題吃快餐的客人需要菜品（）、快捷。
A、豐盛
B、清淡
C、新鮮
D、有營養(yǎng)
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1.單項(xiàng)選擇題乳品飲料是指以（）和乳制品為原料的。
A、發(fā)酵乳
B、羊乳
C、牛乳
D、乳酸菌
2.單項(xiàng)選擇題杏仁露屬于（）。
A、果漿飲料
B、原果汁飲料
C、果粒飲料
D、濃縮果汁
3.單項(xiàng)選擇題雪碧汽水屬于（）。
A、果味汽水
B、清汁汽水
C、混汁汽水
D、可樂汽水
4.單項(xiàng)選擇題屬于果汁型汽水的是（）。
A、橘子汽水
B、菠蘿汽水
C、七喜汽水
D、百事可樂
5.單項(xiàng)選擇題軟飲料按形狀分可分為液狀、（）、固體狀。
A、顆粒狀
B、塊狀
C、半液狀
D、糊狀
最新試題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為顧客點(diǎn)菜時，不應(yīng)該（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：單項(xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費(fèi)，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味，同時使其嫩度不受影響，可用（）的方法對其進(jìn)行初步加工處理。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：單項(xiàng)選擇題
在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題