倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。

服務員引領顧客時的要求是（）。

通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。

常見的點菜服務方法不包括（）點菜法。

低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質可達最佳。

給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。

為顧客示酒之前，餐廳服務員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。

為顧客點菜時，不應該（）。