單項選擇題折可分為直線折和（）。
A、弧線折
B、曲線折
C、正反折
D、斜線折
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1.單項選擇題（）是打褶時運用的一種手法。
A、捏
B、疊
C、拉
D、折
2.單項選擇題（）是最基本的餐巾折花方法，幾乎所有的造型都要使用。
A、折
B、翻
C、疊
D、捏
3.單項選擇題美國人喜愛（）。
A、百合花
B、山茶花
C、荷花
D、薔薇花
4.單項選擇題英國人喜愛（）。
A、薔薇花
B、荷花
C、蘭花
D、山茶花
5.單項選擇題委內(nèi)瑞拉人喜歡（）。
A、櫻花
B、荷花
C、蘭花
D、百合花
最新試題
只有在折疊（）時才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：單項選擇題
下列關于“翻拉”技法描述錯誤的選項是（）。
題型：單項選擇題
進行中餐服務時，顧客餐巾落地、應（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務時，使用“重托”運送的物品（）。
題型：單項選擇題
臺布斜著向前撒出去，最后平鋪于餐臺上。這樣的鋪臺布方法稱為（）。
題型：單項選擇題
160cm×280cm 的長方形臺布適用于（）擺臺使用。
題型：單項選擇題
“彩碟紛飛”花型的折疊技法是（）。
題型：單項選擇題
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項不屬于此類。
題型：單項選擇題
下列選項中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項選擇題
托盤快步步伐，行走步距較大，步速較快，但不能跑，以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于（）。
題型：單項選擇題