單項選擇題餐廳服務(wù)員向客人介紹菜品特色，可以提高客人的（）
A、認(rèn)知率
B、認(rèn)同率
C、認(rèn)可率
D、任選率
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1.單項選擇題餐廳服務(wù)員在服務(wù)菜品時，介紹原材料特點可使客人在消費選擇時更具有（）。
A、直觀性
B、直接性
C、認(rèn)知性
D、認(rèn)同性
2.單項選擇題餐廳服務(wù)員為客人點菜時，應(yīng)站在客人的（）。
A、左后側(cè)
B、右后側(cè)
C、正后側(cè)
D、對面
4.問答題如何為傷殘人士提供服務(wù)？
5.問答題下班時間已到，仍有客人就餐時怎么辦？
最新試題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項選擇題
下列選項中，點菜時的注意事項不正確的是（）。
題型：單項選擇題
倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：單項選擇題
點菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項選擇題
端托酒水時通常采用（）步伐。
題型：單項選擇題
下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項選擇題
常見的點菜服務(wù)方法不包括（）點菜法。
題型：單項選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味，同時使其嫩度不受影響，可用（）的方法對其進(jìn)行初步加工處理。
題型：單項選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項選擇題