首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
原料分檔取料的作用是合理使用原料,物盡其用,節(jié)約原料;提高菜肴質(zhì)量,突出烹調(diào)特色。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
粵菜中五柳包括錦菜、瓜英、紅姜、白姜、酸蕎頭等五種腌漬原料。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
判斷題
菜肴的顏色能引人對滋味的聯(lián)想,如白色給人軟嫩、清淡、本味突出的感覺。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題