含水量低;內(nèi)含物呈難溶狀態(tài);種皮堅硬致密;種實耐貯藏。
當(dāng)種子內(nèi)部生物化學(xué)變化基本結(jié)束,營養(yǎng)物質(zhì)積累已經(jīng)停止,種實的外部呈現(xiàn)出成熟的特征。
含水量高;內(nèi)含物呈易溶狀態(tài);種皮不致密;種實不耐貯藏。