單項(xiàng)選擇題烹飪前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行（）
A.烹飪加工
B.冷凍加工
C.高溫加工
D.添加去味調(diào)料
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最新試題
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
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食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
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