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乙醇浸出法測定脂肪酸值時(shí),要求同一分析者對同一試樣同時(shí)進(jìn)行兩次測定,結(jié)果差值不超過4mg/100g。
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判斷題
糧食在儲藏期間,尤其是在糧食含水量和溫度較高的情況下,脂肪容易水解,使脂肪酸含量顯著增加。
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判斷題
對樣品中的鎘含量進(jìn)行快速測定,根據(jù)稻谷(大米)中鎘限量標(biāo)準(zhǔn)做出陽性或陰性、超標(biāo)或不超標(biāo)的判斷結(jié)果。
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