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問答題
奧式黏度計(jì)測定黏度的方法步驟。
答案:
(1)測定時(shí),先把一定量(一定體積)的液體注入左邊管。
(2)然后,將乳膠管套在右邊導(dǎo)管的上部開口,把注入的液...
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剪切稀化的產(chǎn)生原因。
答案:
對假塑性流體的表觀黏度隨剪切速率增加而減少的原因可做如下解釋:
(1)有假塑性流動(dòng)性質(zhì)的液體食品,大多含有高分...
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問答題
敘述采用表面涂金屬粉法測量小體積物質(zhì)如谷物和種子的表面積的方法步驟。
答案:
(1)小體積物質(zhì)如谷物和種子,可以采用表面涂金屬粉法測量。
(2)準(zhǔn)確稱取種子質(zhì)量,向表面涂上有黏性的膜,如亮...
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