問答題

【簡(jiǎn)答題】小李是桌面服務(wù)員，迎賓員領(lǐng)來4位客人，請(qǐng)問他應(yīng)怎樣為客人提供上菜前的服務(wù)工作？

答案： （1）向客人問好，表示歡迎，拉椅讓坐。
（2）送客人香巾擦手，同時(shí)詢問客人用什么茶。提供斟茶服務(wù)并送給客人菜單...
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【簡(jiǎn)答題】什么是宴會(huì)？你知道宴會(huì)為什么在過去又叫筵席嗎？
答案： （1）宴會(huì)——用宴請(qǐng)形式而進(jìn)行的一種社會(huì)活動(dòng)方式。
（2）最早出現(xiàn)的宴會(huì)叫筵席。先鋪一...
問答題

【簡(jiǎn)答題】一日某飯店中餐廳有兩位眼睛失明的客人在一位服務(wù)員的陪伴下來到餐廳門口，服務(wù)員小李當(dāng)班接待、請(qǐng)問她應(yīng)怎樣接待好這兩位客人？
答案： （1）主動(dòng)問好、攙扶客人入坐，向客人介紹餐廳設(shè)備服務(wù)情況使他有良好印象。
（2）點(diǎn)菜時(shí)將菜名讀給客人聽、同時(shí)介...
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