問答題

【簡答題】客人要求見餐廳經(jīng)理或酒店老總怎么辦?

答案: ⑴先問清客人姓氏、單位,請其稍候。
⑵立即向主管或經(jīng)理匯報。
⑶若經(jīng)理或老總不見時,應婉轉地向客人解...
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問答題

【簡答題】如果餐具有破損,傷了客人怎么辦?

答案: ⑴誠懇地向客人道歉。
⑵立即拿一干凈的毛巾或消毒的藥巾給客人。
⑶馬上換整潔、完好的餐酒具。 ...
問答題

【簡答題】對消費較高的客人應注意些什么?

答案:

⑴隨時和主人聯(lián)系,婉轉地告之其消費數(shù)額。
⑵更加熱情周到的服務。
⑶結帳時誠懇致謝,歡迎再次光臨。

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