問答題

【簡答題】如有客人尋找正在包房就餐的客人時怎么辦？

答案： ⑴先問清來賓的姓氏和單位，然后請其稍候。
⑵到包房詢問就餐客人是否接見，如見則引領客人進入包房。
⑶...
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問答題

【簡答題】對待人數較少而點菜較多、標準較高的客人怎么辦？
答案： ⑴婉轉地提醒客人，菜太多吃不了會造成浪費。
⑵主動推薦“少而精”的高檔菜。
...
問答題

【簡答題】遇有心情不佳的客人來用餐怎么辦？
答案：

⑴要態(tài)度溫和、熱情周到。
⑵盡量語言精練，服務快捷，最大限度地滿足客人的需求。
⑶努力用自己的熱情去影響客人的情緒。
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