問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人正在談話，而又有事要問(wèn)客人怎么辦？

答案： ⑴很有禮貌的站立在客人身旁，乘客人說(shuō)話空隙俯身輕言：“對(duì)不起，打擾一下，”然后說(shuō)事，說(shuō)完事表示謝意。
⑵如要...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人需要的菜品菜譜上沒有怎能么辦？

答案： ⑴首先說(shuō)；“請(qǐng)稍候，我到廚房問(wèn)一下，是否能做。”然后和廚房聯(lián)系，最大限度地滿足客人的需求。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】在服務(wù)中，服務(wù)員不小心弄臟客人衣服（物）怎么辦？

答案： ⑴誠(chéng)懇地向客從道歉（視情節(jié)，可由領(lǐng)班、主管或前廳經(jīng)理出面）。
⑵設(shè)法替客人清潔（可能的情況下，征得客人同意，留...