問答題

【簡答題】客人需要的菜品菜譜上沒有怎能么辦？

答案： ⑴首先說；“請稍候，我到廚房問一下，是否能做。”然后和廚房聯(lián)系，最大限度地滿足客人的需求。

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【簡答題】在服務(wù)中，服務(wù)員不小心弄臟客人衣服（物）怎么辦？

答案： ⑴誠懇地向客從道歉（視情節(jié)，可由領(lǐng)班、主管或前廳經(jīng)理出面）。
⑵設(shè)法替客人清潔（可能的情況下，征得客人同意，留...

【簡答題】服務(wù)員給客人點煙應(yīng)注意哪三點？

答案：

1）劃火柴要向里劃，劃火柴后要稍等
2）點后即滅掉，火灰不要掉在客人身上
3）一根火柴不要給兩人點。