問答題

【簡答題】請問如何點海鮮？

答案： 首先問清品種，稱發(fā)海鮮重量，然后拿到前臺給客人確認，并告知價格，再分開訂單到廚房。
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汾酒：山西省汾陽縣杏花村；
劍南春：四...
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【簡答題】清真菜和素菜有哪些區(qū)別？
答案：

清真菜：忌用豬、狗、無鱗魚和動物血
素菜：忌用動物、韭、蔥、蒜
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