問答題請說出中國名酒名稱及產(chǎn)地？
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1.問答題清真菜和素菜有哪些區(qū)別？
3.多項選擇題以下茶水服務(wù)過程正確的是（）
A.為客人介紹茶
B.客人確定后，服務(wù)員立即沏茶，茶壺內(nèi)的水注入2/3
C.按女士優(yōu)先，將水倒入茶杯的4/5
D.倒茶時茶嘴可對準(zhǔn)客人
4.多項選擇題酒的技法有（）
A、兌和法
B、調(diào)和法
C、搖和法
D、攪和法
5.多項選擇題酒對人體的作用有（）
A、有較好的滋補(bǔ)作用
B、具有藥用價值
C、對人體有害無益
D、能夠興奮精神，舒筋活血，消除疲勞
最新試題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項選擇題
白酒在進(jìn)行儲藏時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題
傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及（）烹任方法。
題型：單項選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項選擇題
在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：單項選擇題
點菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：單項選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項選擇題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項選擇題
下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項選擇題