名詞解釋

細(xì)胞破碎：

答案：

用一定方法（機(jī)械法、物理法、化學(xué)法、酶法等）打開細(xì)胞壁或膜，使細(xì)胞的內(nèi)含物有效地釋放出來。
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糖代謝：
答案： 酵母通過糖酵解途徑（EMP途徑）將葡萄糖降解成丙酮酸，在有氧條件下，丙酮酸經(jīng)TCA循環(huán)、呼吸鏈氧化，被氧化生成二氧化碳和...
名詞解釋

物理吸附法：
答案：

通過氫鍵和派電子親和力等物理作用，將酶或含酶菌體吸附在固體吸附劑表面而使酶固定化的方法。
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