問答題

【簡答題】如何從數(shù)量上評價(jià)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值?

答案： 評價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的方法有：
A、食物中蛋白質(zhì)的含量：是評價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)，只有蛋白質(zhì)含量高，其它指...
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