斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>

（）步伐是餐廳日常服務(wù)工作中使用最多的一種步伐。

在餐廳服務(wù)中，“碎步”步伐用于（）。

持瓶姿勢正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。

斟酒姿勢是指斟酒服務(wù)時，餐廳服務(wù)員（）、站立、行走及向酒杯中斟酒時的動作。

餐廳服務(wù)員在進行斟酒服務(wù)時，應(yīng)站在顧客的（）。

餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。

在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。

傳菜是由服務(wù)員把菜肴傳送到（），再由值臺服務(wù)員上桌。

優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識、文化修養(yǎng)和（）。