單項(xiàng)選擇題中小型酒店餐飲部的組織結(jié)構(gòu)不包括()
A.零點(diǎn)餐廳
B.宴會廳
C.客房送餐
D.酒吧
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最新試題
白酒在進(jìn)行儲藏時(shí),應(yīng)注意()。
題型:單項(xiàng)選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為()℃。
題型:單項(xiàng)選擇題
用餐過程中菜點(diǎn)的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟,保持骨碟的(),對提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。
題型:單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在法國,規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長,酒水越是昂費(fèi),但并不是時(shí)間越長越好,如威土忌一般()酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。
題型:單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行()菜肴服務(wù)時(shí),應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型:單項(xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注,在法國,EXTR(A)NA-POLEAN(拿破侖)酒齡一般為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài),這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得()的重要途徑。
題型:單項(xiàng)選擇題
目前在我國最受消費(fèi)者歡迎的是(),通常其原麥芽汁濃度為11°~12°,酒精含量為3.1%~3.8%。
題型:單項(xiàng)選擇題