問答題托盤的操作要求是什么？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題請說出餐飲托盤的操作細則及標準。
3.單項選擇題會談廳以正門為準，會談桌呈橫一字型擺放，主方應(yīng)（）就坐。
A.面向正門
B.背向正門
C.入門的兩側(cè)
4.單項選擇題按照簽字廳布置要求，簽字桌上要鋪設(shè)墨綠色臺呢，臺呢下垂部分兩端要均等，里外兩側(cè)要求：外邊長，距離地面約（），里邊短，距離地面約40厘米。
A.5厘米
B.15厘米
C.25厘米
5.單項選擇題西餐擺臺中，水杯擺在主刀的上方，杯底距主刀尖（）
A、1cm
B、1.5cm
C、2cm
D、2.5cm
最新試題
下列餐巾使用的說法描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項選擇題
進行中餐服務(wù)時，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)時，使用“重托”運送的物品（）。
題型：單項選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。
題型：單項選擇題
管廳服務(wù)員使用的膠本托盤，其特點是（）。
題型：單項選擇題
通常在餐前飲用的開胃葡萄酒，主要是（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中對中餐、早餐擺臺要求描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列選項中（）不屬于中餐擺臺的公用餐具。
題型：單項選擇題