你可能感興趣的試題

下列關(guān)于黃原膠說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.黃單胞菌的最適生長(zhǎng)溫度為24~27℃
B.在發(fā)酵產(chǎn)膠期將發(fā)酵溫度有27℃調(diào)整至32℃，有利于細(xì)胞生長(zhǎng)和產(chǎn)黃原膠
C.發(fā)酵過(guò)程中用KOH控制PH6.5~7.5，最適PH7.0
D.黃原膠發(fā)酵只能采用連續(xù)發(fā)酵

單項(xiàng)選擇題

用發(fā)酵的方法生產(chǎn)的食品添加劑中不包括（）

A.增稠劑
B.還原劑
C.抗結(jié)劑
D.防腐劑

乳酸在食品工業(yè)中廣泛用作食品和飲料的酸味劑、防腐劑、（）等。

你可能感興趣的試題

下列關(guān)于黃原膠說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

用發(fā)酵的方法生產(chǎn)的食品添加劑中不包括（）

乳酸在食品工業(yè)中廣泛用作食品和飲料的酸味劑、防腐劑、（）等。