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【簡(jiǎn)答題】食品生物技術(shù)的研究?jī)?nèi)容?
答案:
通過(guò)基因工程和細(xì)胞工程改善食品原料農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和提高產(chǎn)量;
利用基因工程、發(fā)酵工程生產(chǎn)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮的抗氧化劑...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)要敘述食品生物技術(shù)的基本特征?
答案:
是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應(yīng)用的一個(gè)學(xué)科。它包括了食品發(fā)酵和釀造是最古老的生物技術(shù)加工過(guò)程,也包括了應(yīng)用現(xiàn)...
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【簡(jiǎn)答題】基因工程的原理是怎樣的?
答案:
其主要原理是應(yīng)用人工方法把生物遺傳物質(zhì)——DNA分離出來(lái),在體外進(jìn)行切割、拼接和重組。然后通過(guò)運(yùn)...
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