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【簡(jiǎn)答題】2010年新星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中如果一個(gè)賓館有幾個(gè)餐廳應(yīng)如何打分?
答案:
一個(gè)賓館有幾個(gè)餐廳(含西餐廳)就是幾個(gè)餐廳(含西餐廳)的算術(shù)平均值。
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【簡(jiǎn)答題】遇到帶小孩的客人來(lái)西餐廳用餐時(shí),服務(wù)員怎么辦?
答案:
(1)把客人安排到遠(yuǎn)離通道的地方;
(2)馬上為小孩取一張兒童凳;
(3)將易破損的餐具、杯具、花瓶...
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【簡(jiǎn)答題】西餐沙司是指什么?
答案:
是指經(jīng)過(guò)西餐廚師專門制作的菜品調(diào)味汁。
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