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【簡答題】西餐沙司是指什么?
答案:
是指經(jīng)過西餐廚師專門制作的菜品調(diào)味汁。
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【簡答題】客人對菜品不滿意有哪些原因?如何解決?
答案:
客人對菜品不滿意有多種原因,可能菜肴過咸或過淡;可能是菜肴原料的質(zhì)量問題,也可能是菜肴的烹調(diào)方法客人不夠了解,也可能是客...
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【簡答題】開胃沙拉的特點是什么?
答案:
質(zhì)量高、數(shù)量少、以刺激性為主
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